白菜の葉...1/2株

玉ネギ...1個

ホタテフレーク...1缶

水...400cc

牛乳...600cc

顆粒鶏がらスープの素...大さじ3

塩コショウ...適量

小麦粉...大さじ4

バター...30g

クルトン...適量

ドライパセリ...適量





作り方

1.白菜の葉は細切りにする。

2.玉ネギはみじん切りにする

3.ホタテフレーク缶は開けて軽くほぐしておく。

4.鍋にバターを溶かし、白菜の葉と玉ネギを炒め、顆粒鶏がらスープの素、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

5.4に水と牛乳を加え、木ベラで混ぜながら煮る。

トロミがついてきたらホタテフレークを加え、塩コショウで味を調える。

6.器によそい、クルトンとドライパセリを散らせる。